Uno de los postres más populares del Perú, es la Leche asada. Quien no ha disfrutado con este delicioso postre acabado el almuerzo.

según una receta anónima del año de 1866, en la cual el postre era preparado a base de una mezcla de azúcar, canela en polvo, leche y yemas coladas. Tienes que saber que, en aquella época ponían brasas encima del preparado hasta que cueza la leche azada.

Sin embargo, es a comienzos del siglo XX que se consolida la receta de la leche asada con las cantidades exactas, con respecto, a las que se necesita usar.Por ello que en la actualidad se utiliza esencia de vainilla en lugar de canella y se hornea en baño María.

 

ingredientes: Azúcar blanca, esencia de vainilla, huevos, leche fresca y sal.