Uno de los platos emblemáticos de la cocina peruana, fácil de preparar y no tiene pierde. Compuesto tradicionalmente de carne a la plancha, cebolla, huevos y papas fritas.

 

Se le puede agregar rodajas de plátano, salchicha y es acompañado preferentemente de arroz. Existen variantes que reemplazan el bistec por otro tipo de carne, tales como el pollo.